阳山穗安双塘小学爱心厨房总结

【按语】2011年秋季起，我会与安利（中国）日用品有限公司共同资助阳山穗安双塘小学开展“午餐扶助计划”并签定了协议，向该校33名师生提供上课日的午餐，建造爱心厨房并提供设备开展本计划。资助以来，学校每月向本会提交工作小结和报告，列明了每月的开销情况及物价调整价格变动的原因，并传送开餐时的照片给安利公司汇报情况，让资助方及时清楚了解项目开展的情况。以下是阳山穗安双塘小学向本会提交的总结：

安利（中国）日用品有限公司为阳山穗安双塘小学全体师生提供上课日的午餐，并援建了爱心厨房。这个“午餐扶助计划”的实施彻底改变了双塘小学学生营养单一不均衡的格局，并改变了部分学生厌食、挑食的不良习惯。如：一年级的学生苏杰锋，他是一个厌食的学生，不吃菜，更不吃肉，几个月下来，厨房煮什么就吃什么。通过计划实施前的2011年5月底与计划实施后的2011年12月底学生身高、体重的比较，学生平均增高了4厘米，学生体重平均增加了3公斤。现在学生精神焕发，身体健康。上学年，据统计全校学生因病请假的人次为51人次，下学年请病假的人次为12人次。学生学习积极性有所提高，各科成绩也有了一定的进步。

实施“午餐扶助计划”的过程中，学校完全遵守项目协议，尽最大努力做好该项目的各项工作：

一、    严抓卫生安全

学校聘请的厨工身体健康，符合从业要求，持健康证上岗。厨房的蔬菜、肉确保新鲜。由学校负责厨房的教师每天从市场定点采购，并对厨师从洗菜到煮菜整个过程跟进。每天食物抽取样品保全24小时。学校要求厨师每天搞好厨房卫生，厨房、饭厅一周一次大扫除由全校师生负责。餐具每天清洁后统一留校保管、消毒。

二、    按照营养菜谱，确保午餐要求。

      学校每天都是按照安利营养师的菜谱，确保午餐要求，按1.5两肉/人、2个素菜、1个鸡蛋标准安排午餐。学校常与安利营养师保持联系。负责厨房的陈志昌老师时常关注市场蔬菜品种和单价，把当地市场动态用文字形式发给营养师，以便营养师调节营养菜谱，学生的营养得以均衡。每天学校都拍下当天菜谱样式发彩信到联系人梁海翔手机。

三、严格理财，财务公开。

       学校严格按照安利营养师提供的营养菜谱中的重量采购肉和蔬菜，学校采购情况每天明细登记“日结月清”，并把每月由经手人、校长签名的收支明细账提交给安利公司和广东公益恤孤助学促进会。向社会财务公开。下面是2011年6月至2012年1月的收支情况：

单位：元

总的来说，几个月下来学校爱心厨房运作一切正常，没有发生过任何安全、纠纷等问题。在此预祝安利（中国）日用品有限公司、广东公益恤孤助学促进会全体员工新年快乐、身体健康、合家幸福！

                                              阳山县穗安双塘小学

                                                 2012年1月10日