阳山穗安双塘小学爱心厨房小结

安利（中国）日用品有限公司为阳山穗安双塘小学全体师生提供上课日的午餐，并援建了爱心厨房。自从这个“午餐扶助计划”的实施以来彻底改变了双塘小学学生营养单一不均衡的格局，并改变了部分学生厌食、挑食的不良习惯，并且得到了学生家长的一致好评。

实施“午餐扶助计划”的过程中，学校完全遵守项目协议，尽最大努力做好该项目的各项工作。学校聘请的厨工持健康证上岗，符合从业要求。厨房的蔬菜、肉确保新鲜。由学校负责厨房的教师每天从市场定点采购，并对厨师从洗菜到煮菜整个过程跟进。每天食物抽取样品保全24小时，并且每天都拍下当天菜谱样式发彩信到联系人梁海翔的手机上。学校要求厨师每天搞好厨房卫生，厨房、饭厅一周一次大扫除由全校师生负责。餐具每天清洁后统一留校保管、消毒。 学校每天都是按照安利营养师的菜谱，确保午餐要求，按1.5两肉/人、2个素菜、1个鸡蛋标准安排午餐。学校严格按照安利营养师提供的营养菜谱中的数量进行采购肉和蔬菜，学校每天采购情况明细登记，做到“日结月清”。

这个月收到广东公益恤孤助学促进会下拨款（2012年4月份3440.00，上个月结余3281.70元）共6721.70元。而这个月爱心厨房伙食开支是3504.00元，对比剩余总款3217.70元。这个月份的蔬菜价格比较贵，采购的蔬菜大部分都是反季节的。比如：青瓜、西红柿每市斤要3.00-3.50元，而南瓜、椰菜、黄菜等价格都在2.00至3.00元之间浮动，而鸡蛋价格就下降了每盒一块钱。这个月采购了一把电子称130.00元，五一劳动节又补课1天，因此这个月对比超支了64.00元。

                                                       穗安双塘小学

                                                       2012年5月4日

2012年4月份营养午餐明细表.xls