阳山穗安双塘小学爱心厨房小结

安利（中国）日用品有限公司为阳山穗安双塘小学全体师生提供上课日的午餐，并援建了爱心厨房。自从这个“午餐扶助计划”的实施以来，学生已告别以往中午吃番薯芋头充饥的日子，吃上了热腾腾有肉有蛋的营养午餐，彻底改变了双塘小学学生营养单一不均衡的格局，并改变了部分学生厌食、挑食的不良习惯。

实施“午餐扶助计划”的过程中，学校完全遵守项目协议，尽最大努力做好该项目的各项工作。学校聘请的厨工持健康证上岗，符合从业要求。厨房的蔬菜、肉由学校负责厨房的教师每天早上从市场定点采购，并且对蔬菜、肉类等价格进行货比三家，要求新鲜、质量保证，把食品安全工作放在第一。对厨师从洗菜到煮菜整个过程跟进，每天食物抽取样品保全24小时，并且每天都拍下当天菜谱样式发彩信到联系人梁海翔的手机上。学校要求厨师每天搞好厨房卫生，厨房、饭厅一周一次大扫除由全校师生负责。餐具每天清洁后统一留校保管、消毒。学校每天都是按照安利营养师的菜谱，确保午餐要求，按1.5两肉/人、2个素菜、1个鸡蛋标准安排午餐。学校严格按照安利营养师提供的营养菜谱中的数量进行采购肉和蔬菜，学校每天采购情况明细登记，做到“日结月清”。

每个月底我们对学生的身高、体重进行测量登记。从3、4、5月份学生身高体重数据显示，学生的身体素质得到了一定的提高，并得到了学生家长的一致好评。本月我校收到安利公司委托广东公益恤孤助学促进会下拨款（2012年6月份3340.00.00元，上个月结余3447.20元）共6887.20元。而今个月爱心厨房伙食开支是3666.90元，对比超支226.90元。累计对比剩余款共3220.30元。学生7月3日正式放暑假，放暑假前我们全校师生对厨房、饭厅的卫生进行一次大扫除，并把厨具保管好。总的来说，一个学期下来学校爱心厨房运作一切正常，没有发生过任何安全、卫生、消防、纠纷等问题。现把今个月的动作小结上网公示，欢迎大家继续监督。

                                               阳山穗安双塘小学
                                                      2012年7月4日

2012年6月营养午餐明细表.xls