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阳山穗安双塘小学2013年秋季学期爱心厨房总结

2013年秋季学期上课日截止日期是2014年1月14日。安利（中国）日用品有限公司为阳山穗安双塘小学全体师生提供上课日的营养午餐的继续实施。使双塘小学学生营养单一不均衡的格局不复存在。并完全改变了部分学生厌食、挑食的不良习惯。学校师生更精神、更健康了。以下是学校对本校三年级的学生与车路小学的三年级的学生的身高体重数据进行了比较，此项数据是从2012年3月开始到2014年1月的数据。平均身高：双小10.5厘米，车小8.32厘米；平均体重：双小5.6千克，车小4.1千克。身高是：双小12厘米，车小9厘米；体重最高增幅的数据是：双小7.5千克，车小6.4千克。从以上数据来看，安利（中国）日用品有限公司实施的“午餐扶助计划”，对我校学生的健康成长是功不可没的。在实施“午餐扶助计划”的过程中，学校完全遵守项目协议，尽最大努力做好该项目的各项工作：

一、严抓卫生安全

学校聘请的厨工身体健康，符合从业要求，持健康证上岗。厨房的蔬菜、肉确保新鲜。关注食品卫生及畜禽疫情信息，如：电视上报道过硫磺土豆、甲醛大白菜的信息及H7N9禽流感疫情等。学校及时开会商议对策，并要求负责采购的教师根据卫生知识加以甄别，确保买到新鲜的蔬菜。并及时与厨房营养师联系，调整菜谱，应对特殊情况。肉类也是由学校负责厨房的教师每天从市场定点采购。学校教师轮流对厨师从洗菜到煮菜整个过程进行跟进。每天食物抽取样品保全24小时。学校要求厨师每天搞好厨房卫生，厨房、饭厅一周一次大扫除由全校师生负责。餐具每天清洁后统一留校保管、消毒。

二、按照营养菜谱，确保午餐要求

学校每天都是按照安利营养师的菜谱，确保午餐要求，按1.5两肉/人、2个素菜、1个鸡蛋标准安排午餐。学校常与安利营养师保持联系。负责厨房的陈志昌老师时常关注市场蔬菜品种和单价，把当地市场动态用文字形式发给营养师，以便营养师调节营养菜谱，学生的营养得以均衡。每天学校都拍下当天菜谱样式发彩信到联系人梁海翔手机。

三、严格理财，财务公开

学校严格按照安利营养师提供的营养菜谱中的重量采购肉和蔬菜，学校采购情况每天明细登记“日结月清”，并把每月由经手人、校长签名的收支明细账提交给安利公司和广东公益恤孤助学促进会。向社会财务公开。下面是2013年7月至2014年1月的收支情况：

单位：元

年月	收入	支出	当月余额	收支对比
13年9月	6月份余额：11145.38 9月份收入：3440.00 小计：14585.38	2904.00	11681.38
13年10月	3020.00	2787.00	233.00
13年11月	3580.00	3049.70	530.30
13年12月	3580.00	2925.70	654.3
14年1月	3580.00	1739.86	1840.14
13年7月	2600.00		2600
合计	30945.38	13406.26	17539.12	余17539.12

四、学校的发展

学校的“爱心厨房”得到了社会、政府的认可。于2012年9月26日广东省电视台记者在阳山县政府的安排下，在阳山县18间幸福厨房中选择了穗安双塘小学的爱心厨房为采访点。当天上午，省电视台记者在阳山县人民政府、阳城镇人民政府、麦冲村委会有关人员的陪同下，与阳山县电视台记者一起采访拍摄了厨师洗菜做饭、学生吃饭的整个过程。并于2012年9月28日晚上6点至7点省电视台珠江频道《新闻眼》栏目播出。明年政府将会对我校的基础设施及信息化继续投入资金，为学校连接光纤网络，提供全省教育教学资源共享的校校通、班班通教学平台；为学校配置电脑室、多媒体教室。于2013年9月政府定调：阳山县阳城镇双塘小学将不再撤并。另外明年9月份将有新生补充生源。