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阳山穗安双塘小学爱心厨房

2015年春季学期总结

2015年春季学期上课日截止日期是2015年7月6日。安利（中国）日用品有限公司为阳山穗安双塘小学全体师生提供上课日的营养午餐的继续实施。使双塘小学学生营养单一不均衡的格局不复存在。并完全改变了部分学生厌食、挑食的不良习惯。学校师生更精神、更健康了。在实施“午餐扶助计划”的过程中，学校完全遵守项目协议，尽最大努力做好该项目的各项工作：

一、严抓卫生安全

学校聘请的厨工身体健康，符合从业要求，持健康证上岗。厨房的蔬菜、肉确保新鲜。关注食品卫生及畜禽疫情信息，如：电视上报道过硫磺土豆、甲醛大白菜的信息及H7N9禽流感疫情等。学校及时开会商议对策，并要求负责采购的教师根据卫生知识加以甄别，确保买到新鲜的蔬菜。并及时与厨房营养师联系，调整菜谱，应对特殊情况。肉类也是由学校负责厨房的教师每天从市场定点采购。学校教师轮流对厨师从洗菜到煮菜整个过程进行跟进。每天食物抽取样品保全24小时。学校要求厨师每天搞好厨房卫生，厨房、饭厅一周一次大扫除由全校师生负责。餐具每天清洁后统一留校保管、消毒。

二、按照营养菜谱，确保午餐要求。

学校每天都是按照安利营养师的菜谱，确保午餐要求，按1.5两肉/人、2个素菜、1个鸡蛋标准安排午餐。学校常与安利营养师保持联系。负责厨房的陈志昌老师时常关注市场蔬菜品种和单价，把当地市场动态用文字形式发给营养师，以便营养师调节营养菜谱，学生的营养得以均衡。每天学校都拍下当天菜谱样式发彩信到联系人梁海翔手机。

三、严格理财，财务公开。

学校严格按照安利营养师提供的营养菜谱中的重量采购肉和蔬菜，学校采购情况每天明细登记“日结月清”，并把每月由经手人、校长签名的收支明细账提交给安利公司和广东公益恤孤助学促进会。向社会财务公开。下面是2015年3月至2015年7月的收支情况：

单位：元

年月	收入	支出	收支对比
15、3月	1月份余额：23747.52 2月份收入：670.00 3月份收入：3580.00 小计：27997.52	2989.50
15、4月	3440.00	3019.20
15、5月	3720.00	2714.50
15、6月	3440.00	3119.50
15、7月	2600.00	1505.26
合计	41197.52	13347.96	余27849.56